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うちの味噌汁　もりもり青梗菜
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うちの味噌汁　もりもり青梗菜-レシピのメイン写真

うちの味噌汁　もりもり青梗菜

蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

ちょこっと豚肉とにんにくで旨味Up♪あくが少ない青梗菜でささっとうちのお味噌汁の覚書です。
このレシピの生い立ち
お手軽に青梗菜を刻んで豚ひき肉で旨味をたして大好きなお味噌汁を作りました。
お出汁は昆布と煮干しの水出汁です。

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お出汁は昆布と煮干しの水出汁です。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941

ちょこっと豚肉とにんにくで旨味Up♪あくが少ない青梗菜でささっとうちのお味噌汁の覚書です。
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お手軽に青梗菜を刻んで豚ひき肉で旨味をたして大好きなお味噌汁を作りました。
お出汁は昆布と煮干しの水出汁です。

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お出汁は昆布と煮干しの水出汁です。

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材料

2人分
  1. 青梗菜 １株
  2. 豚挽き肉 30g
  3. にんにく(すりおろし) 少々
  4. 出汁 300CC
  5. 味噌 大さじ2
  6. 小葱 お好みで
  7. 七味唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    青梗菜は食べやすい大きさに切っておく。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方1写真
  2. 2

    お鍋にひき肉ニンニクをいれて炒める。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方2写真
  3. 3

    ひき肉が白くなってきたら出汁をくわえ沸騰させる。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方3写真
  4. 4

    青梗菜の茎の部分を入れる。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方4写真
  5. 5

    再沸騰したら派の部分を入れる。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方5写真
  6. 6

    火を弱めお味噌をくわえる。

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方6写真
  7. 7

    お好みでネギ、七味唐辛子を添えて完成！

    • うちの味噌汁　もりもり青梗菜作り方7写真

コツ・ポイント

青梗菜はたっぷり目で♪すぐ火が通るのでしゃきしゃきを残して！
今回の青梗菜は大きな株で150ｇほどでした。

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蕎麦の華
蕎麦の華 @cook_40116941
2022/12/17 11:43に公開
信州出身、東京のすみっこ在住。小さな小さなキッチンで手抜きいっぱいクックですが、せっせと冷凍ストック、作り置きしてます。お弁当は作っていきたいなぁとちょっとだけ頑張ってます。https://note.com/sobanohana
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