蓮根と寒天で☆みんな喜ぶルーなしカレー
ルーや小麦粉を使わないで、蓮根と寒天でトロミを付けた身体に優しいカレーです。カレー好きな家族も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
shoukoさんのルーなしで美味しい☆我が家のカレー（ID:18212790）が大好きで何回も作っていく中で、カレー好きな家族に向け、より身体に良く後片付けがラクな我が家のカレーへとアレンジしてみました。
蓮根と寒天で☆みんな喜ぶルーなしカレー
ルーや小麦粉を使わないで、蓮根と寒天でトロミを付けた身体に優しいカレーです。カレー好きな家族も喜んで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
shoukoさんのルーなしで美味しい☆我が家のカレー（ID:18212790）が大好きで何回も作っていく中で、カレー好きな家族に向け、より身体に良く後片付けがラクな我が家のカレーへとアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と玉葱、人参、じゃがいもを切る。肉や野菜はお好みの大きさに切ってください。（煮込み時間が長めなので気持ち大きめで☆）
- 2
肉を柔らかくするため、ワイン（又はお酒）をかけ、10分程置き、■を加え軽く揉み込む。
- 3
バターとオリーブオイルを中火で熱し、肉を炒め、色が少し変わったところで玉葱と人参も加え、玉葱がしんなりするまで炒める。
- 4
カレー粉を入れ、更に2〜3分炒める。
- 5
水とコンソメ、チャツネを入れ、沸騰したら蓋をして、弱火で15分煮込む。
- 6
じゃがいもとすりおろした蓮根を加えて、野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜて鍋が焦げないように煮込む。
- 7
途中、沸々している時に粉寒天を加えて煮込んでください。
- 8
●の調味料を入れて、塩こしょうで味を整えて、更に2〜3分煮込む。
- 9
ご飯にかけて召し上がれ！
- 10
1日目よりも2日目の方がより美味しいですよ♪
コツ・ポイント
蓮根や寒天を入れてからの方が鍋が焦げつきやすいので、時々かき混ぜてください。
子どもでも食べられる優しい味なので、お好みでお好きなスパイスを加えて調整してください。
つくれぽ
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