ボウルでパン粉、牛乳、たまごを混ぜます。

ひき肉、こしょう、塩麹を入れてよく混ぜます。

ピーマンは半分に切って種を取り、内側に片栗粉をふりかけておきます。
たねをつめて。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、内側を下にピーマンを並べて焼きます。
トマトも一緒に。

そこに、ケチャップ、中濃ソース、みりん、しょうゆを加えて優しく混ぜてなじませます。

ソースが減ってとろみがついたら完成です。