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ココナッツとパイナップルプリン
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ココナッツとパイナップルプリン-レシピのメイン写真

ココナッツとパイナップルプリン

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

夏にぴったりのひんやりスイーツココナッツとパイナップルの相性が抜群です!
このレシピの生い立ち
南国っぽい冷たいスイーツが食べたいなと思い簡単にできるココナッツプリンを考えました!

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南国っぽい冷たいスイーツが食べたいなと思い簡単にできるココナッツプリンを考えました!

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ココナッツとパイナップルプリン

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

夏にぴったりのひんやりスイーツココナッツとパイナップルの相性が抜群です!
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南国っぽい冷たいスイーツが食べたいなと思い簡単にできるココナッツプリンを考えました!

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材料

2個分
  • ココナッツミルク 200g
  • 牛乳 100g
  • きび砂糖 20g
  • ゼラチン 5g
  • 砂糖 大さじ1
  • パイナップル 100g
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作り方

  1. 1

    鍋にココナッツミルク、牛乳、きび砂糖、ゼラチンを入れ沸騰させない様によく混ぜて砂糖とゼラチンを溶かす。

  2. 2

    溶けたら器に注ぎ冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    パイナップルをブレンダーで回し、きび砂糖を加えレンジで1分かけかき混ぜ1分かけ、計3分程度繰り返し水分を飛ばす

  4. 4

    3も冷やし、2のプリンの上にのせて完成!

コツ・ポイント

パイナップルと砂糖を合わせる時少し硬くなる前に止めて冷やした方が良いです!他の果物でも!

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2022/07/06 04:54に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です!imstagram→sayoko.m0212
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このレシピのキーワード

パイナップル ココナッツミルク ゼラチン 牛乳

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