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タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー
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タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー-レシピのメイン写真

タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー

（の_の。）
（の_の。） @cook_40103452

グリーンカレーとココナッツのタイ風の餅米焼売を考案してみました。
このレシピの生い立ち
タイ米の餅米が余っていたのと、グリーンカレー餃子を食べたことで思いつきました。

グリーンカレーとココナッツのタイ風の餅米焼売を考案してみました。
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タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー

（の_の。）
（の_の。） @cook_40103452

グリーンカレーとココナッツのタイ風の餅米焼売を考案してみました。
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材料

約20個分
  • もち米（あればタイ米の） 1合
  • 肉ダネ
  • ★豚ひき肉 400g
  • ★長ねぎ（みじん切り） 1/2本
  • ★たけのこ水煮（みじん切り） 50g（約1/2袋）
  • ★グリーンカレーペースト（ユウキ食品のチューブがおすすめ） 大さじ3
  • ★片栗粉 大さじ2
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★おろし生姜 小さじ2
  • ★おろしにんにく 小さじ2
  • ココナッツロング 適量
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作り方

  1. 1

    もち米を洗い、3時間ほど水に浸けておく。浸け終わったら水をよく切る

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方1写真
  2. 2

    ★肉ダネの材料を全てボウルに入れて、粘りがでるまでよくこね混ぜる

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方2写真
  3. 3

    2の肉ダネを団子位の大きさにちぎって丸め、もち米をまぶす（取れないように軽く押さえ込む）

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水200mlを入れクッキングペーパーを敷き、シュウマイを並べる

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方4写真
  5. 5

    中火で少し加熱、蓋をして13分くらい蒸す。
    うちは蒸し器がないので↑の方法を調べて作りました、蒸し方は何でもOK◎

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方5写真
  6. 6

    蒸しあがったらココナッツロングをまぶして出来上がり

    • タイ風もち米シュウマイ　グリーンカレー作り方6写真

コツ・ポイント

タイ米の餅米で作るとよりタイ料理感がでますが、日本の餅米で作っても美味しくできます

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（の_の。）
（の_の。） @cook_40103452
2022/07/10 11:51に公開
料理は実験と思ってます。たくさん料理を食べ、未知の食材や味に出会い学び、色々な組み合わせを試し、新しく美味しい料理を生み出したいです。（なのでたまに奇抜なレシピをアップします。冒険したくない方には合わないかも…）それにしても、料理写真を美味しそうに撮るスキルを身につけたい泣
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 お肉 豚ひき肉 タイ米 もち米 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20860546
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