烘焙就是這樣好玩
材料成份、麵糰乾溼、烤箱溫度及時間，都會影響麵包呈現的色澤
Justine偏愛天然食材形成的顏色而非食用色素
但愈是天然愈會自然的“流失”，常難以避免
習慣了市面添加色素來吸引買氣的食品之後
好像似乎該回過頭來好好認識～食物的原色

甜菜根有著美麗的深紫紅色，但烘焙後顏色會淺淡很多，
這配方麵包切片後Justine還是覺得很漂亮^^
你覺得呢