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キウイとサーモンのマリネ
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キウイとサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

キウイとサーモンのマリネ

まゆピン
まゆピン @cook_40034450

キウイの甘味がサーモンを引き立てます♡子どもも大人も美味しく食べられるマリネに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
久々にレシピ応募したくて考えました。子どもの好きなサーモンとキウイでサラダにしたら美味しかったのでレシピアップしました。

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まゆピン
まゆピン @cook_40034450

キウイの甘味がサーモンを引き立てます♡子どもも大人も美味しく食べられるマリネに仕上がりました。
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材料

2.3人分
  1. ゼスプリサンゴールドキウイ １個〜１個半
  2. サーモン 250g前後
  3. ●オリーブオイル 大さじ1/2
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●塩 小さじ1/2
  6. ●マスタード 大さじ1
  7. ●レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キウイはむいて、縦半分にする。縦半分に切ったキウイはそれぞれ16等分する。冷蔵庫で冷やしておく。

    • キウイとサーモンのマリネ作り方1写真
  2. 2

    サーモンは、大きさはキウイよりも少し大きめ、厚さはお刺身よりもちょっと厚めに切る。

    • キウイとサーモンのマリネ作り方2写真
  3. 3

    ●をジップロックに入れて砂糖が溶けるようによく混ぜる。

  4. 4

    切ったサーモンを3のジップロックに入れて、冷蔵庫に入れて30分程度マリネする。

  5. 5

    マリネしたサーモンとキウイを合わせて盛り付ける。

コツ・ポイント

サーモンもキウイもサイコロ状までいかないですが、コロッとした感じに切るとそれぞれ存在感があって美味しいです。キウイ多めにするなら１個半がオススメです。

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まゆピン
まゆピン @cook_40034450
2020/06/12 12:29に公開
インクを塗り合うゲームに励む働く主婦(^-^)自分時間が作れるようになってきたので、好きなこと再開だー！ちょこっと作ったものはこちら/2024.3月〜/わかば(*´u｀*)https://twitter.com/mogumogu_wakabaなんとかなるさ！きっと大丈夫！見守るんだ！
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