肉桂蘋果奶油蛋糕

Name: 肉桂蘋果奶油蛋糕
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 無鹽奶油 120g; 細砂糖 100g; 雞蛋 120g; 低筋麵粉 120g; 無鋁泡打粉 1小匙; 檸檬汁 1大匙; 蘋果 適量; 肉桂糖 適量

Sweet Betty西點沙龍 @cook_6828616

肉桂這香草，人們對它是好惡兩極，而喜愛的人就獨獨愛它濃郁個性的香味，切塊撒上肉桂糖的蘋果奶油蛋糕，再配杯熱紅茶，真是讓人歡呼地上天堂＾＾

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訣竅提示

[肉桂糖]做法：肉桂1/3小匙與細砂糖1小匙拌勻即可

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預備食材

0 分鐘

預備食材
無鹽奶油 120g
細砂糖 100g
雞蛋 120g
低筋麵粉 120g
無鋁泡打粉 1小匙
檸檬汁 1大匙
蘋果適量
肉桂糖適量

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料理步驟

0 分鐘

1

20*20cm蛋糕模鋪上白報紙; 烤箱預熱170度
2

將室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖用電動攪拌器攪拌至變白
3

將打散的蛋液分4~5次慢慢加入，每加入一次都要攪拌均勻再加入下一次，即成鬆發的奶油糊
4

將過篩的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。再將檸檬汁倒入並拌勻。最後將麵糊倒入蛋糕模中並略抹平
5

將蘋果分切4份去蒂後，再片薄片。將蘋果片擺在步驟4的麵糊上;再依喜愛的量撒上肉桂糖
6

放入預熱170度烤箱烤25min至竹籤刺入不沾黏即可
7

出爐後，脫模並撕開四周白報紙，稍降溫後再撕除底部白報紙。

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試做成品照

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發布於 2015年02月25日 18:37

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