ジッパー付き袋に肉を入れたあと、調味料を注ぎ入れて肉全体に調味料が行き渡るよう揉み込む。

冷蔵庫で1時間程漬け込む。

フライパンにごま油を引き、皮目を下にして焼いていく。

ある程度肉に火が通ったら漬けダレの半分を入れて蓋をして弱火から中火で10分ほど焼いていく。

焼き目がついたら出来上がり。