大根は皮を剥き、2mmほどの細切り（輪切りで）それを千切りにする。
ボウルに入れて塩を振り10分程置いておく。

手で揉み、水出しをする。水で塩を洗い流し、しっかりと水分をきっておく。

2に、白ゴマ、カニカマ、マヨネーズ、にんにくチューブ、醤油を加えてよく和える。

盛り付けて完成！