海鲜蟹肉豆腐羹的食譜成品照片

海鲜蟹肉豆腐羹

Li Fang Lee @cook_6828927

香喷喷海鲜螃蟹羹～让人吃了回味无穷呢，你想不想也来一碗呢。。。嘻嘻。。欢迎到我的厨艺来～里头有很多好料想与大家分享呢。。谢谢～https://www.facebook.com/lifangcook

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預備食材

30 分鐘

預備食材
汤头～
鸡骨架 2个
猪骨 200克
清水 1500毫升
材料B
鸡胸肉 200克
黑木耳 5朵
豆腐 1块
蟹柳 4条
螃蟹 2只蒸熟
材料C
鸡蛋 1粒～打散待用
调味料~
老抽少许
生抽适量
麻油少许
蚝油 2汤匙
绍兴酒 2大匙
芡汁
风车粉 1小碗（如没有的话就用薯粉代替）
清水半碗

料理步驟

30 分鐘

1

先将所有的材料b黑木耳，豆腐，蟹柳切成丝状再把蒸熟的螃蟹取肉撕成丝状待用。
2

将鸡骨和猪骨加入1500毫升清水熬煮1个小时，
3

再将200克的鸡胸肉放进汤里煮熟后切成丝状或是撕开条状待用。
4

煮滚汤头将所有的材料b放入搅拌均匀又再倒入调味料(先尝一尝味道，自己调至你所喜好）
5

再慢火煮片刻后将风车粉加上清水拌匀倒下搅拌均匀最后加入打散了的蛋液，快手再拌均匀即可

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試做成品照

Li Fang Lee @cook_6828927

發布於 2014年05月20日 20:03

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海鮮蟹肉豆腐羹

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