芡汁

豆乾 6片（350克）, 雞蛋, 蒜頭, 鹽, 壺底油, 醬油, 素蠔油, 砂糖, 玉米粉, 水

筍絲, 冬菇絲, 木耳絲, 素翅, $20 瘦肉, 元貝, 雞汁, 味之素, 老抽, 蠔油, 糖, 鹽

白飯, 蔥, 白胡椒, 高湯, 雞蛋, 蟹肉, 水, 醬油, 蠔油, 紹興酒, 烏醋, 糖

豬絞肉, 麵包粉, 鮮奶, 洋蔥 250克（約1顆中的）, 雞蛋, 海鹽, 白胡椒粉, 黑胡椒, 肉桂粉或豆蔻粉, 水, 酒, 米霖

絞肉, 大蒜, 薑, 蔥, 食用油, 食用油, 辣豆瓣醬, 彩椒, 醋, 芝麻油, 醬油, 蠔油

蝦仁, 食用油, 洋蔥, 水, 米酒, 砂糖, 雞精粉, 胡椒粉, 醋, 蔥花, 鹽, 太白粉

梅頭豬扒200克, 番茄2個, 洋葱1/2個, 甘筍花適量, 葱1支（切段）, 醬油2茶匙, 糖1茶匙, 料理酒1茶匙, 粟粉、麻油少許, 番茄醬1湯匙, 糖1/2湯匙, 粟粉水適量

鱸魚1尾, 薑3片, 蒜頭6顆, 大辣椒1支, 青蔥1支, 醬油3大匙, 白醋3大匙, 糖4大匙, 水3大匙, 白胡椒適量, 米酒適量, 地瓜粉1匙（太白粉也可以）

雞腿肉, 薑末, 辣椒, 蔥花, 鹽, 白胡椒粉, 米酒, 高鮮味素, 太白粉

蟹腿肉, 紅蘿蔔, 鹹蛋黃, 雞蛋, 老薑, 毛豆, 高湯, 鹽, 糖, 米酒, 太白粉, 白胡椒粉

香菇, 金針菇 一包, 鴻禧菇 半包, 紅蘿蔔絲, 柴魚醬油（或昆布醬油）, 水, 雞蛋, 太白粉, 水

紅麵線, 新鮮蚵仔, 滷大腸, 香菜, 豬骨高湯, 龍骨600g, 老薑, 青蔥, 水, 米酒, 柴魚粉, 紅蔥酥

玉荷包：30顆, 五花肉：半斤, 杜甲A-Ma香麻醬：1T, 韓國荔枝燒酒：1T, 台鹽高級碘鹽：1t, 青蔥：3根, 蒜末：1t, 太白粉：1T, 糯米醋：1T, 鮮味炒手：1t, 白砂糖：1T, 香油：1t

竹筍40 g(切碎), 免治豬肉100, 蔥段10, 辣椒碎5g, 蒜頭兩粒(約5g切碎), 雞蛋2隻(約100g), 煲過的微暖水(150 g), 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸, 免治肉調味:(順住落入調味料), 清水兩茶匙, 生抽一茶匙, 糖半茶匙

魷魚, 牛肉, 薑, 蔥, 指天椒, 蒜, 紹酒, 糖, 豉油, 生粉, 生粉, 水

豬絞肉, 白玉蘿蔔 半條, 蝦漿, 細香蔥, 細胡蘿蔔丁 一些, 米酒, 薑泥, 醬油, 香油, 鹽、胡椒、七味粉, ⊙淋汁：, 蒸肉湯汁

牛仔肉, 蜜糖豆, 芝麻, 蒜茸, 蠔油, 羅漢果糖, 米酒, 蠔油, 羅漢果糖, 水

隔夜剩鮭魚半片, 豆腐一塊, 蒜苗一根（沒蒜苗用青蔥、青蔥太貴用洋蔥）, 勾芡汁少許, 調味料：昆布醬油適量

蛋, 水, 鹽巴, 舞菇, 鮭魚碎 適量（可省略）, 油, 日式醬油, 水, 太白粉 適量（不喜勾芡可略）

燒肉 -, 冬瓜 -, 豆卜 -, 咸原粒麵豉 -, 紅蔥頭 (切半) -, 薑 -, 蒜頭(切半) -, 粟粉 -, 老抽 -, 清水 -, 芫茜 -, 青蔥 -

高麗菜絲, 紅蘿蔔絲, 金針菇, 木耳絲, 素火腿絲, 豆腐, 雞蛋, 九層塔, 水, 調味料：, 醬油, 黑醋

茄子 2條 絞肉 100g 蔥花 1根 薑末 3大匙 蒜末 3瓣 辣椒末 1大匙, 調味： 油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙純米酒 1大匙糖1大匙水半米杯 芡汁： 片栗粉 1小匙 水 2小匙

豬絞肉, 乾香菇, 胡蘿蔔絲, 蔥末, 薑末, 紅蔥頭切末, 荸薺, 香油, 雞蛋, 太白粉, 水, 醬油

蝦10隻, 青江菜, 醃蝦料:葱1根、薑2 片、鹽 1/4小匙、酒1/2 大匙, 玻璃芡汁：雞湯1/2 杯、水1/2 杯、鹽 1/4小匙、玉米粉2小匙

娃娃菜, 美白菇, 鴻喜菇, 玉米粒, 鮮雞調味料, 淡色醬油, 芡汁, 玉米粉, 水

綠花椰菜, 玉米粒, 鹽, 蛋白, 香油, 調理油, 芡汁：, 康寶雞湯, 清水, 太白粉, 胡椒粉