パスタで冷やし中華風
naa @cook_40300771
急に食べたくなる冷やし中華。パスタで作ったら、意外と好評。何故かわが家では、冷やし中華を冷やしラーメンと言います。
このレシピの生い立ち
冷製パスタを食べたく、パスタを茹でたら、娘が冷やし中華を食べたいと…。具材はあるけど、麺もタレも無く、パスタで作ってみたら、好評でした！急に食べたくなった時に、ぜひお試しください♪
パスタで冷やし中華風
急に食べたくなる冷やし中華。パスタで作ったら、意外と好評。何故かわが家では、冷やし中華を冷やしラーメンと言います。
このレシピの生い立ち
冷製パスタを食べたく、パスタを茹でたら、娘が冷やし中華を食べたいと…。具材はあるけど、麺もタレも無く、パスタで作ってみたら、好評でした！急に食べたくなった時に、ぜひお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
★を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
- 2
パスタをメーカー通りの時間で茹でる（わが家の茹で方は別記）
茹でている間に、薄焼き卵を焼く - 3
薄焼き卵はレンジの場合、平たいお皿にラップを敷き、混ぜた卵液を薄く入れ、700W40秒〜1分加熱
（様子を見ながら加熱） - 4
麺が茹で上がったら氷水でしっかり締め、少量のサラダ油又はオリーブオイルを回し入れ全体に混ぜ、冷蔵庫で冷やす
- 5
具材を切り、お皿に麺、具材をトッピング
- 6
食べる時に1のタレをかけ、完成
- 7
【わが家のパスタの茹で方】
- 8
パスタを半分に折り、無水鍋に入れ、麺より1cm上まで水を入れ、少し混ぜ、馴染ませる。蓋をし火にかける。
- 9
沸騰したら、麺がくっ付かないよう少し混ぜて、再び蓋をし、火を止め、茹で時間分そのまま放置です。
コツ・ポイント
タレは酢・鶏がらスープ・ごま油の風味を効かせた方が、より近づきます。
少しずつ調整し、お好みの味に調味して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20898356
