～台式蛋塔～餐桌上的午茶
H's餐桌 @cook_6827884
香酥的塔皮加上鮮奶雞蛋布丁，就是好吃的蛋塔，再搭配一杯熱茶，真是滿足～
訣竅提示
塔皮製作請詳見食譜：
https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2060953
完成的蛋塔請當天食用口感最佳，隔日請置於冰箱存放，不建議存放超過２日，因塔皮易受潮變軟。
～台式蛋塔～餐桌上的午茶
香酥的塔皮加上鮮奶雞蛋布丁，就是好吃的蛋塔，再搭配一杯熱茶，真是滿足～
訣竅提示
塔皮製作請詳見食譜：
https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2060953
完成的蛋塔請當天食用口感最佳，隔日請置於冰箱存放，不建議存放超過２日，因塔皮易受潮變軟。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將所有材料備妥～
- 2
將鮮奶及砂糖及香草香料混合加熱，以小火煮至糖融化即可熄火。
- 3
將蛋打散，加入上述的牛奶液，混合均勻。
- 4
將混勻的牛奶蛋液以細濾網過篩２～３次。
- 5
生塔皮製作請詳見食譜～～ https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2060953
- 6
［生塔皮］先以烤溫180℃烘烤約２０分鐘至表面上色即可，取出塔皮，倒入牛奶蛋液，再入烤箱烘烤約１８分鐘，時間到後關火，放置烤箱悶5分鐘後出爐。
- 7
待手可觸摸烤模時，即將蛋塔取至網架上放涼。
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