カラフルッ！簡単ひじきの煮物
クッキングきよぴー☆ @cook_40353280
ヘルシーで、簡単にできますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を薄味で美味しく食べたいと思いましたよ(^o^)
カラフルッ！簡単ひじきの煮物
ヘルシーで、簡単にできますよ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物を薄味で美味しく食べたいと思いましたよ(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
片手鍋に水を入れ、沸騰させて、鰹節を一掴み入れ鰹節が沈むまで待つ。その間にひじきをボウルに入れて水で戻す。
-
- 2
赤パプリカ、揚げ、エリンギ、こんにゃく、人参を色紙切りのように切り、雪平鍋に胡麻油を入れ、固い人参から炒め、全てを炒める
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- 3
2の鍋に1の戻して水切りしたひじきを炒める。鰹節を網杓子で引き上げた出し汁を加えきび砂糖、酒、醤油を加え弱火で6分煮る。
-
- 4
人参に火が通ったら出来上がり。煮る時に、クッキングペーパーを落とし蓋にすると時短になる。
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コツ・ポイント
☆出し汁を入れると、調味料が少なくて済み、ヘルシーに仕上がる。
☆パプリカ、きのこ等を入れると、野菜から出しが出て、風味が良い。
☆炒める時は固い人参から炒め最後にひじきを炒めると煮る時に時短になる
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