ブルーベリーを、よく洗い、鍋に、砂糖、レモン汁、豆乳を入れて、火にかけます。弱火で、3分位柔らかくします。

柔らかくなったら、ミキサーに、かけます。

ミキサーに、かけたら、一度ザルで、裏ごしします。

裏ごししたら、もう一度、ミキサーに、戻して、生クリームを、追加します。

生クリームも、混ぜ合わさったら、ゼラチンを、ふやかし、電子レンジで、12秒13秒加熱します。ラップ無し

ブルーベリーは、あらかじめ、ボウルなどに、移し、その中に、ゼラチンを、流し入れます。

流し入れたら、よく、混ぜて、カップなどに、入れて、固めます。2～3時間で、固まります。

ミント、ブルーベリーなどで、飾り付けしたら、完成です。練乳や、生クリームを、トッピングしても、美味しいです。