きゅうりは5mm幅の輪切りにし、塩を振って5分置き、水分をしっかり絞る。

ミニトマトは縦半分に切る。ベビーほたてはキッチンペーパーで水気を拭く。

フレンチドレッシングと昆布つゆを混ぜておく。

ボウルにきゅうり、ミニトマト、ほたてを入れ、調味料を回しかけて和える。

器に盛り、粗挽き黒コショウをふる。