全粒粉入りミックスベリーマフィン
パンラブゆみりん @cook_40118855
冷凍ベリーﾐｯｸｽを使った甘さ控えめの全粒粉入りのマフィンです
このレシピの生い立ち
大袋の冷凍ベリーミックスの消費レシピです。
健康面も考え、食物繊維豊富な全粒粉(食物繊維11.2g/100g)を加え、砂糖も油脂類も極力控えめにしています。1個約150キロカロリーです。
全粒粉入りミックスベリーマフィン
冷凍ベリーﾐｯｸｽを使った甘さ控えめの全粒粉入りのマフィンです
このレシピの生い立ち
大袋の冷凍ベリーミックスの消費レシピです。
健康面も考え、食物繊維豊富な全粒粉(食物繊維11.2g/100g)を加え、砂糖も油脂類も極力控えめにしています。1個約150キロカロリーです。
アプリでひらく作り方
- 1
〇の材料を合わせ振るっておきます。
オーブンは170℃に予熱しておきます。 - 2
卵と砂糖をしっかりとよくすり混ぜます。そこへオリーブオイルも加えて滑らかになるまでさらに混ぜます。
- 3
豆乳を加えよく混ぜたら、１の粉類を入れてさっくりと混ぜ合わせます。あまり捏ね過ぎないように お好みでバニラエッセンスを
- 4
冷凍ベリーﾐｯｸｽを加えます(冷凍のままで大丈夫）カップ型にスプーン等で流し入れたら170℃オーブンで約25～28分
- 5
たまにはホイップクリームをのせて幸せおやつタイム♪
-
コツ・ポイント
焼き始めて15分くらいして表面が焦げ付き始めたら160℃に温度を下げるか、焼き時間を調節してください。 ２の工程で卵・砂糖・オイルをしっかりと混ぜることと、３の工程で粉類を混ぜ過ぎないこと(こねこねし過ぎない）がふんわりと仕上がるコツです。
つくれぽ
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