☆簡単☆豚とエリンギの和風パスタ梅肉添え
バターと出汁醤油のクセになる味と梅肉の組合せが最高です！
このレシピの生い立ち
豚ロース肉が余っていたので。
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- 1
パスタを茹でておく。
- 2
エリンギは石づきを切り落とし、1センチ幅くらいに縦向きに手で割いておく。
- 3
豚ロース肉は幅２センチ程度に切っておく。
- 4
フライパンにマーガリン①を入れ、中火で熱し、豚ロース肉を炒める。
- 5
豚ロース肉に火が通ったら、エリンギを加え、エリンギの食感を損なわない程度に軽く加熱する。
- 6
めんつゆ①を入れ、全体を混ぜる。
- 7
大葉を細切りにする。
- 8
梅干しの種を取り、ボールに入れる。
- 9
ボールに大葉を加え、スプーンで梅干し切るように混ぜる。
- 10
茹で上がったパスタをザルにあげ、フライパンに入れる。
- 11
めんつゆ②を加え、中火で水気を飛ばすように加熱する。
- 12
大体水気が無くなり、全体が混ざったら、マーガリン②を加える。
- 13
マーガリンが溶けたら、塩胡椒で味を整えて、皿に盛り付ける。
- 14
上に9の大葉入りの梅肉を乗せたら、出来上がり☆
- 15
お料理YouTube始めました。良ければ、このパスタの作り方も出ているので、ご覧ください。
- 16
https://youtu.be/blRi5cbVL8U
コツ・ポイント
めんつゆを２回に分けて入れることで、具材にも麺にもしっかりと味がつきます。
つくれぽ
料理とディズニーが好きな新米主婦です。お料理YouTube始めてみました。よかったらご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCJcIDuGd-no-oE_iGA1i_SQ
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