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プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ
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プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ-レシピのメイン写真

プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ

ちーかに
ちーかに @cook_40141930

ほんのり甘くて柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。みりんと重曹がとってもいい仕事をしています♪♪
このレシピの生い立ち
料理上手なおばから教わり、アレンジしました。

ほんのり甘くて柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。みりんと重曹がとってもいい仕事をしています♪♪
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料理上手なおばから教わり、アレンジしました。

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プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ

ちーかに
ちーかに @cook_40141930

ほんのり甘くて柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。みりんと重曹がとってもいい仕事をしています♪♪
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料理上手なおばから教わり、アレンジしました。

ほんのり甘くて柔らかジューシーな鶏の唐揚げです。みりんと重曹がとってもいい仕事をしています♪♪
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材料

2～3人分
  • ★鶏もも肉 2枚
  • ★みりん 100ml
  • ★醤油 10ml
  • ★重曹 1g
  • ★しょうが 適量
  • ★ニンニクチューブ 適量
  • ★塩 1つまみ
  • 片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉4枚を大きめに切り、ボウルに入れる

  2. 2

    ★を入れて混ぜ、30分漬けおく

  3. 3

    別のボウルに片栗粉を入れ、(２)から鶏肉を移す。
    ＊この時できるだけ水気残さないようにするとよい

  4. 4

    180℃に熱した油で揚げる

    • プロ直伝 ほんのり甘いふっくら唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

醤油が多いと焦げやすいです。
冷凍後に解凍した場合は、常温に戻してから揚げると焦げずに美味しく出来上がります。

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ちーかに
ちーかに @cook_40141930
2020/07/05 12:17に公開
こどもに卵、乳、小麦の食物アレルギーがあるので、基本的に家でつくります。昔はカレーも作れなかった母、奮闘中です。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 しょうが

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