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小鯵の骨せんべい
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小鯵の骨せんべい-レシピのメイン写真

小鯵の骨せんべい

痛快料理
痛快料理 @cook_40299395

余った中骨の有効活用、捨てずにおつまみに。

このレシピの生い立ち
余った中骨がもったいないので、焼いておつまみにしました。

骨ごと食べれるので子供でも食べられます。

余った中骨の有効活用、捨てずにおつまみに。

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余った中骨がもったいないので、焼いておつまみにしました。

骨ごと食べれるので子供でも食べられます。

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痛快料理 @cook_40299395

余った中骨の有効活用、捨てずにおつまみに。

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余った中骨がもったいないので、焼いておつまみにしました。

骨ごと食べれるので子供でも食べられます。

余った中骨の有効活用、捨てずにおつまみに。

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余った中骨がもったいないので、焼いておつまみにしました。

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材料

  • 3枚おろし後の中骨 お好み
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作り方

  1. 1

    レシピID:20792414などを参考に小鯵を3枚におろす。

    12cm以下くらいの小鯵の骨が良い。

  2. 2

    フッ素加工フライパンの上に中骨を並べる。

    載せた後やや弱めの中火にし、6分くらい加熱する。目安は骨がやや茶色くなって、

  3. 3

    菜ばしで簡単にフライパンよりはがれるくらい。

    ひっくり返し反対側も同様にやく。

    • 小鯵の骨せんべい作り方3写真
  4. 4

    全体的に茶色く焼き目が付けば完成。

    そのままでもおいしいし、軽く塩を振っても良い。

    • 小鯵の骨せんべい作り方4写真

コツ・ポイント

3枚におろすとき、なるべく中骨に肉が残らないようにできればベター。

骨は軽くキッチンペーパ等で水気を切ると良いです。

フライパンでなく、アルミホイルに載せてトースターで焼いてもカリっと焼けます。

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痛快料理
痛快料理 @cook_40299395
2020/07/15 20:35に公開
料理って楽しいよね、食べるのっていいよね。おいしくできたときの家族の舌鼓、失敗したときの家族の舌打ち、、、。楽で、安くできる方法を常に模索しながら、ご飯、酒のつまみを作り出しています。各レシピの量はアバウトなところがあるので、すみませんが味は適宜調整いただければ幸いです。
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