【豚肉と野菜の甘酢炒め】

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕
【豚肉と野菜の甘酢炒め】
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕
作り方
- 1
下準備
・豚細切れ肉は全体に片栗粉をまぶす。
・玉ねぎは薄切りにする。 - 2
・にんじんは細切りにして水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、9割程度色が変わるまで炒める。
- 4
にんじん、玉ねぎ、千切りピーマン(冷凍のまま)を加え、千切りピーマンがしっかり解凍されるまで水分を飛ばしながら炒める。
- 5
弱火にして【A】を加え、煮絡める。
- 6
器に盛り、お好みで白いりごまを散らす。
- 7
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。
コツ・ポイント
◎にんじんは電子レンジ加熱することで短時間でも柔らかくなり味染みが良くなります。
◎豚細切れ肉は豚バラ肉や豚ロース肉に代用可能です。
◎お近くに業務スーパーがない際は、生のピーマンを使用していただいても問題ございません。
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