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【豚肉と野菜の甘酢炒め】
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【豚肉と野菜の甘酢炒め】-レシピのメイン写真

【豚肉と野菜の甘酢炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩‍🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩‍🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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【豚肉と野菜の甘酢炒め】

みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
仙台市

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野菜のシャキッとした食感と豚肉の旨み、甘酢だれの甘じょっぱい味わいにほどよい酸味が加わり、つい箸が進むおいしさです🤤🥢ごま油と白いりごまで香ばしさもプラスしてみました👩‍🍳💗夕飯のおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです🍱ぜひ作ってみてください😋💕

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材料

2人分
  • 豚細切れ肉 200g
  • 千切りピーマン 50g(冷凍)
  • にんじん 60g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】にんにくチューブ 小さじ½
  • 【A】砂糖 大さじ2+小さじ1
  • 【A】醤油 大さじ1
  • 【A】料理酒 大さじ1
  • 【A】みりん 大さじ1
  • 【A】酢 大さじ1
  • 白いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    下準備
    ・豚細切れ肉は全体に片栗粉をまぶす。
    ・玉ねぎは薄切りにする。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方1写真
  2. 2

    ・にんじんは細切りにして水にさらしたら耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  3. 3

    中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、9割程度色が変わるまで炒める。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方3写真
  4. 4

    にんじん、玉ねぎ、千切りピーマン(冷凍のまま)を加え、千切りピーマンがしっかり解凍されるまで水分を飛ばしながら炒める。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方4写真
  5. 5

    弱火にして【A】を加え、煮絡める。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、お好みで白いりごまを散らす。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方6写真
  7. 7

    業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。

    • 【豚肉と野菜の甘酢炒め】作り方7写真

コツ・ポイント

◎にんじんは電子レンジ加熱することで短時間でも柔らかくなり味染みが良くなります。
◎豚細切れ肉は豚バラ肉や豚ロース肉に代用可能です。
◎お近くに業務スーパーがない際は、生のピーマンを使用していただいても問題ございません。

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みみこl業務スーパーマニア
みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
2026/06/17 14:59に公開
仙台市
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)🌳仙台市在住夫、娘(1歳)、愛犬と暮らしています♪結婚資金を貯めるために始めた節約生活の中で “業務スーパー” に出会い、コスパ抜群の食材で作る節約×時短レシピにどっぷりハマりました。共働き&子育てで時間がなくても、家計に優しく、パパッと作れてみんなが喜ぶおうちごはんを日々研究しています🧑‍🍳💭忙しい毎日の中でも、私のレシピが食卓を少しでもハッピーにしてくれたら嬉しいです♡◆レシピにかける想い◆一一一一一一一一一一一もしかしたら、*誰かにとって初めて作るごはんになるかもしれない。*特別な日の一皿になるかもしれない。*お子さまの思い出の味になるかもしれない。そんなことを想像しながら、作ってくださる方、食べてくださる方の気持ちを大切にひとつひとつ心を込めてレシピを作っています📝私のレシピが少しでも笑顔を増やすきっかけになりますように...🌟どうぞよろしくお願いいたします☺️一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一■Nadia Artist■Yahoo!エキスパート:業務スーパー関連記事の執筆
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 にんじん ピーマン 酒 豚こま 玉ねぎ

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