大根を千切りにする。
水にさらしておく。

豆腐を大きめにきり、ざるに乗せ、水気を切る。
（豆腐はなくてもOKです）

玉ねぎを繊維に沿って細切りし、皿に乗せ、空気にさらしておく。

ポン酢と麺つゆを混ぜておく。
ポン酢と麺つゆは、1:1にする。

カニカマをほぐしておく。

大根をざるにあげ、キッチンペーパーなどで水分をとる。

大根と玉ねぎ、カニカマを混ぜ合わせる★

器に豆腐を乗せ、★をのせる。
タレ☆を回しかけ、鰹節をトッピングする。