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かぼちゃスープ
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かぼちゃスープ-レシピのメイン写真

かぼちゃスープ

kmeal
kmeal @cook_40070775

かぼちゃのおいしさが凝縮したとろとろでホッとするスープ。
簡単で美味しいので何年も作り続けています。
このレシピの生い立ち
まだ学生の頃、料理を覚え始めた時に作ったかぼちゃのスープ。祖母がとても気に入ってくれた思い出の味です。その後は子供も大好きで思い出がふえていく味。
家族みんなが好きなこのスープをずっと作り続けたいと思っています。

かぼちゃのおいしさが凝縮したとろとろでホッとするスープ。
簡単で美味しいので何年も作り続けています。
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家族みんなが好きなこのスープをずっと作り続けたいと思っています。

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kmeal
kmeal @cook_40070775

かぼちゃのおいしさが凝縮したとろとろでホッとするスープ。
簡単で美味しいので何年も作り続けています。
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まだ学生の頃、料理を覚え始めた時に作ったかぼちゃのスープ。祖母がとても気に入ってくれた思い出の味です。その後は子供も大好きで思い出がふえていく味。
家族みんなが好きなこのスープをずっと作り続けたいと思っています。

かぼちゃのおいしさが凝縮したとろとろでホッとするスープ。
簡単で美味しいので何年も作り続けています。
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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • 白米(炊いたご飯) 小さじ1/2
  • 水 300ml
  • 牛乳 400〜500ml
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り皮を切って、薄く切る。
    玉ねぎは薄切りにする。

    • かぼちゃスープ作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋に油をひき、玉ねぎを炒める。

    • かぼちゃスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎに色がついたらかぼちゃを加え軽く炒め、ご飯、水、顆粒コンソメを加える。
    アクが出たらすくい蓋をして約10分煮る。

    • かぼちゃスープ作り方3写真
  4. 4

    ヘラで潰して柔らかくなっていたら、ブレンダーでピューレ状にする。

    • かぼちゃスープ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え、火をつけて混ぜながら温めて完成。

    • かぼちゃスープ作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃが固い時はレンジにかけてから切ることもあります。かぼちゃの水分によって牛乳の量は調整してお好みのとろみに。顆粒コンソメはご家庭のものを調整して下さい(コンソメの代わりに塩麹でも◎)。

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kmeal
kmeal @cook_40070775
2022/09/24 01:41に公開
家で囲む食卓でのお料理が美味しくて安心して食べられること…それがとても大切だと思っています。毎日のことなのでなるべくシンプルに作りやすい工程でとにかく簡単に取りかかれるようなレシピが理想です。基本の料理を丁寧に作りたまにはアレンジして楽しむ毎日です(╹◡╹)♡
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 牛乳 玉ねぎ ご飯

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