お母さんから教わった？目分量ミートソース
登録販売者 @cook_40367241
野菜お肉からの旨み、万能な調味料で簡単に上手く仕上がります。
パスタ、オムライス、手作りピザソース、ラザニアにも…
このレシピの生い立ち
母に聞いても目分量なので覚えてた味覚で再現しました。本格的では無いけど簡単な家庭の味です。
お母さんから教わった？目分量ミートソース
野菜お肉からの旨み、万能な調味料で簡単に上手く仕上がります。
パスタ、オムライス、手作りピザソース、ラザニアにも…
このレシピの生い立ち
母に聞いても目分量なので覚えてた味覚で再現しました。本格的では無いけど簡単な家庭の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
お野菜は微塵切り。
大き目になっても大丈夫。 -
- 2
ケチャップと、中濃ソースを混ぜただけ。
-
- 3
ひき肉を炒め、お野菜を均等に混ぜ合わせ、塩コショウを入れ更に軽く混ぜ、入れ弱火で蓋を閉め15〜20分放置。
-
- 4
お野菜から水分が出てきたら、ケチャップとソースを混ぜただけ。を入れる。
-
- 5
中火より弱い火でトロミが出るまで混ぜながら煮込む。
-
- 6
最後にお醤油をひと回しして味を締める。
- 7
10月12日追記。
塩5gは、ひき肉を炒めた後野菜から水分を出す為の塩です。 - 8
ソースとケチャップメインなので酸味が気になる方、お子様向けに最後の仕上げに生クリームを加えるとまろやかになります
コツ・ポイント
豚ひき肉炒める時は、お肉からの油があるので、あえて使いません。
つくれぽ
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