新生姜の季節が終わってもしばらくは、困りません★
このレシピの生い立ち
新生姜は普通の生姜に比べ辛味が少ないので、薬味というよりは食べる具材としてつかうことが多いです。
新生姜の終わり時期に、大量に買って冷凍保存してます。