Pepes ayam kemangi

Name: Pepes ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 3 buah sereh; 6 buah daun salam; 1 buah lengkuas; 3 buah cabe merah; 6 buah cabe rawit merah; 4 ikat daun kemangi; 2 batang daun bawang; 1 bungkus masako/garam; 1/2 sdm gula pasir; 1 bungkus santan kara; bumbu halus :; 4 biji kemiri; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 10 butir merica; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit tua(warna lebih bagus); 500 ml air

Indy El-fathir @cook_6697473

Pepes ayam kemangi

Indy El-fathir @cook_6697473

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
3 buahsereh
6 buahdaun salam
1 buahlengkuas
3 buahcabe merah
6 buahcabe rawit merah
4 ikatdaun kemangi
2 batangdaun bawang
1 bungkusmasako/garam
1/2 sdmgula pasir
1 bungkussantan kara
bumbu halus :
4 bijikemiri
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
10 butirmerica
1 ruasjahe
1 ruaskunyit tua(warna lebih bagus)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam 6 bagian.cuci bersih beri jeruk perasan jeruk nipis.diamkan 5menit lalu di cuci lagi.
2

Ulek bumbu halus.campurkan ke dalam ayam remas2 sampai bumbu tercampur rata.masukan santan kara,salam dan sereh
3

Ungkep sampai air mengental lalu matikan api.
4

Diamkan hingga singin
5

Siapkan daun pisang beri kemangi,daunbawang,salam sereh,laos,irisan cabe merah dan 2 buah cabe rawit.masukan ayam dan gulung daun sematkan lidi di ujung2nya.
6

Kukus kurang lebih 35 menit dengan api sedang selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Indy El-fathir @cook_6697473

pada 21 Februari 2017 12.33

Starting from the fad, finally made me interested to learn cooking now I can make any cuisine that I want. I am happy to do so now cook it is my new world.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Ayam Sereh Cabe Rawit Kemangi Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya