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コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】
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コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】-レシピのメイン写真

コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

肉味噌はパパッと作れるのに、じっくり煮詰めたようなコクがあり、色んな料理にプラスしてアレンジも楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷や奴に合うピーマン入りの肉味噌を、レシピにしたくて考えました。

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冷や奴に合うピーマン入りの肉味噌を、レシピにしたくて考えました。

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コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

肉味噌はパパッと作れるのに、じっくり煮詰めたようなコクがあり、色んな料理にプラスしてアレンジも楽しめます。
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冷や奴に合うピーマン入りの肉味噌を、レシピにしたくて考えました。

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材料

作りやすい分量
  • 豚ひき肉 100g
  • ピーマン 約4個
  • サラダ油 小さじ1
  • ★味噌・みりん・酒 各大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし)・オイスターソース 各小さじ1
  • 豆腐 お好みの量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り細かく切る。★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、豚ひき肉と★を入れて中火にかけ、豚ひき肉に火が通るまで炒める。

  3. 3

    ピーマンを加え1分炒める。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/bgw0A_ljLJc

    • コクうま肉味噌ピーマン【作り置き】作り方5写真

コツ・ポイント

・写真の豆腐は150gです。
・味噌だれの汁気がなくなるまで煮詰めると、短時間でもじっくり煮詰めたような奥深い味わいになります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2020/08/20 21:07に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

肉味噌 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 豆腐

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