豆腐を16等分、1つあたり約1cmくらいの幅で切る。

スライスチーズを4等分する。

餃子の皮の真ん中に豆腐を乗せ、周りに少量の水をつける。
もう一枚の餃子の皮を上に乗せ、しっかりとフチを合わせ閉じる。

餃子の皮のフチをフォークで押し、模様を付ける。

180℃の油で片面約2～3分ほど揚げる。
キツネ色になったら取りだし、油をしっかり切る。

このくらいの色が目安です。

熱いうちに塩・カレー粉・ハーブソルトなどお好みの調味料を振りかけておく。
左から、カレー粉・塩・ハーブソルトです。

出来立て熱々のうちに食べてももちろん美味しいですが、冷めても美味しく食べられました。

今回使用した、豆腐は太子食品工業株式会社さんから提供いただきました、水きり不要の一丁寄せ生とうふ木綿です。