きのこたっぷりオムレツ
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875
たまごに閉じ込められたきのこの香りが大爆発なオムレツです。
きのこにしっかり味付けるためおかずにちょうど良いです。
このレシピの生い立ち
思いつき。
本当はきのことオリーブオイルでトーストにしようと思ったのですが、急にオムレツにしようと思い立ちまして。
きのこたっぷりオムレツ
たまごに閉じ込められたきのこの香りが大爆発なオムレツです。
きのこにしっかり味付けるためおかずにちょうど良いです。
このレシピの生い立ち
思いつき。
本当はきのことオリーブオイルでトーストにしようと思ったのですが、急にオムレツにしようと思い立ちまして。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを小さめに切る。
えのきなら3等分、しいたけは薄切り、まいたけは荒みじん。
ベーコンは短冊。 -
- 2
たまごと牛乳を混ぜる。味付けはしない。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、②のたまごを流し入れる
- 4
フチが少し固まったら、①を四角にいれ、黒こしょう、しょう油をかける
-
- 5
たまごを四角に折りたたむ。
綴じ目を下になるようひっくり返す -
- 6
2-3分、中のきのこを蒸し焼きにする
- 7
盛り付けて完成！
-
- 8
Reo14☆さん、つくれぽありがとうございます！
チーズ入りも美味しそうですね！
コツ・ポイント
卵が固まりすぎると閉じにくいので、フライ返しで持ち上げられるようになったら、表面が生でも畳んでしまいます。
四角に閉じにくい場合は、普通のオムレツ型に半円に閉じてもオーケーです。
火が強いと焦げるので、中火以下の火加減にします。
つくれぽ
むーむーと申します。3歳♂️と1歳♂️のパパです。育休明けても朝ごはんは私が作っているので、トーストや幼児向けのごはんレシピを備忘録がてら投稿したいと思います。家事育児仕事の隙間にやっていますので、つくれぽの感謝メッセージの対応が遅くなる場合がありますので、その旨ご承知ください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21070317
