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食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎
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食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎-レシピのメイン写真

食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎

Babyfrona
Babyfrona @cook_40162405

ごぼうサラダのリメイクに☆
このレシピの生い立ち
お弁当用作ったごぼうサラダが余ったので2日目はリメイクして使い回ししました。

ごぼうサラダのリメイクに☆
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お弁当用作ったごぼうサラダが余ったので2日目はリメイクして使い回ししました。

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食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎

Babyfrona
Babyfrona @cook_40162405

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材料

  • 鶏胸肉(鶏ミンチでも) 1枚
  • ごぼうサラダ 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 各少々
  • 味噌 小さじ1/2
  • (大葉) 4枚
  • 味噌 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/8
  • 水(片栗粉水溶き用) 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 30cc
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作り方

  1. 1

    余ったごぼうサラダをキッチンはさみで荒く刻む。

  2. 2

    鶏胸肉1枚を細かく切り、包丁で叩いて荒いミンチ状にする。
    フープロがある方はそちらで☆

  3. 3

    1.2に味噌、マヨ、塩コショウを入れてしっかり混ぜて小判型にして片面2~3分焼く

  4. 4

    お好みで片面に大葉を貼り付けても◎

  5. 5

    3のフライパンに★を入れて軽く照りをつける。
    つくねを取り出して盛り付け。

    • 食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎作り方5写真
  6. 6

    残ったタレを耐熱皿に入れ水で溶いた片栗粉を入れたらレンジで10秒ずつチンして混ぜてお好みのトロっとしたタレにする

  7. 7

    つくねの上に塗る。

    • 食ロス対策☆お弁当の鶏ごぼうつくね◎作り方7写真
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Babyfrona
Babyfrona @cook_40162405
2020/08/29 01:24に公開
かなりの面倒くさがり☆簡単、時短、手順省略ばっかりしてます。気が付けば挽き肉レシピばっかりアップしてます(・ω・`*)ネー盛り付け…適当です。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 酒 とりひき肉 味噌 鶏胸肉

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