豆腐と牛肉は、食べやすい大きさに切る。

白だしと水を鍋に入れ、火をつけて沸騰させる。

沸騰した２に、牛肉を入れ軽く混ぜる。

牛肉に少し火がとおったら、豆腐を入れる。

４を２分〜３分煮込む。

器に盛り、お好みで刻みネギを入れ出来上がり。