No2649見た目はメンチカツ中身は餃子

Name: No2649見た目はメンチカツ中身は餃子
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3枚; ニラ 6本; 豚挽 200g; 小麦粉 大さじ2; 溶き卵 1個分; パン粉 大さじ2; 酢 適宜; 醤油 適宜; 粗挽き唐辛子 お好み

KitchenGP @satoshianzai

名探偵コナンみたいな料理名！
皮なしパン粉餃子食べたいとのリクエストに応えて！
このレシピの生い立ち
皮なしパン粉揚げ餃子！餃子の皮もパン粉も元は強力粉、サクッと軽やか揚げ餃子！

No2649見た目はメンチカツ中身は餃子

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

白菜 3枚
ニラ 6本
豚挽 200g
小麦粉大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉大さじ2
酢適宜
醤油適宜
粗挽き唐辛子お好み

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作り方

1

白菜を微塵切りにしてレンチンして水分を絞る。
2

ニラを微塵切りにして約15分空気に晒して香りを立てる。
3

A
豚挽肉、白菜、ニラ、を揉み混ぜる。揉み過ぎは仕上がりが硬くなるのでザクザク混ぜるのがベスト。
4

Aをひと口サイズのラグビーボール型に丸め小麦粉を塗し溶き卵に潜らせパン粉をつけて揚げる。
5

酢と醤油、粗挽き唐辛子、チャーピルを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

切ったニラを空気に晒すのがポイント。
小ぶりの方が油少なめでめ揚げやすい。

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2020/09/07 13:39に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

餃子メンチカツニラ白菜豚ひき肉小麦粉

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