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No2649見た目はメンチカツ中身は餃子
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No2649見た目はメンチカツ中身は餃子-レシピのメイン写真

No2649見た目はメンチカツ中身は餃子

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

名探偵コナンみたいな料理名!
皮なしパン粉餃子食べたいとのリクエストに応えて!
このレシピの生い立ち
皮なしパン粉揚げ餃子!餃子の皮もパン粉も元は強力粉、サクッと軽やか揚げ餃子!

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材料

4人分
  • 白菜 3枚
  • ニラ 6本
  • 豚挽 200g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 大さじ2
  • 酢 適宜
  • 醤油 適宜
  • 粗挽き唐辛子 お好み
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作り方

  1. 1

    白菜を微塵切りにしてレンチンして水分を絞る。

  2. 2

    ニラを微塵切りにして約15分空気に晒して香りを立てる。

  3. 3

    A
    豚挽肉、白菜、ニラ、を揉み混ぜる。揉み過ぎは仕上がりが硬くなるのでザクザク混ぜるのがベスト。

  4. 4

    Aをひと口サイズのラグビーボール型に丸め小麦粉を塗し溶き卵に潜らせパン粉をつけて揚げる。

  5. 5

    酢と醤油、粗挽き唐辛子、チャーピルを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

切ったニラを空気に晒すのがポイント。
小ぶりの方が油少なめでめ揚げやすい。

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2020/09/07 13:39に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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このレシピのキーワード

餃子 メンチカツ ニラ 白菜 豚ひき肉 小麦粉

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