白菜とにんじんの和え物
Midobas @cook_40303955
白菜の大量消費のお供に。存外に美味しくまた作りたいレシピです。
このレシピの生い立ち
鍋に半分、残りの半分の半分で美味しいつくおき白菜が。ごま油は最初から足してもいいですが数日かけて食べる副菜なので食べる直前にひとたらしして。ポリ袋いっぱいくらいの分量です
白菜とにんじんの和え物
白菜の大量消費のお供に。存外に美味しくまた作りたいレシピです。
このレシピの生い立ち
鍋に半分、残りの半分の半分で美味しいつくおき白菜が。ごま油は最初から足してもいいですが数日かけて食べる副菜なので食べる直前にひとたらしして。ポリ袋いっぱいくらいの分量です
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は細かく刻んでおく。写真くらいだったら縦に2〜3等分してからざく切りにするのが食べやすいかも。
-
- 2
にんじんは千切りにする。
- 3
白菜、にんじんともそれぞれ塩を振って5〜10分ほどおく。水分が出たらしぼってボウルに合わせる。
-
- 4
調味料、かつおぶし、ごまを加えてよく混ぜる。
-
- 5
なじませたら出来上がり。
- 6
最初から保存も兼ねてポリ袋に入れて混ぜても。かつお節、白ごまは仕上げに入れてもOKです。
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- 7
副菜としてぜひ。にんじん多めになったりもします。
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コツ・ポイント
白菜をひとつ丸々買ったらぜひ試してみてください。うすぼんやりした味ですが最後にごま油をひとたらしするとぐぐっと美味しくなります。かつおぶしがいい仕事してるのでしょうね！
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