紅芋と甘酒のポタージュ（バイタミックス）

Name: 紅芋と甘酒のポタージュ（バイタミックス）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紅芋 200g; 玉ねぎ 100g; 水 300〜350g; 塩 小さじ1/2; 濃縮甘酒 20〜50g; 塩、胡椒 適量; 〈トッピング〉 ロースト紅芋、アガベシロップ、ドライクランベリー オートミール、塩、胡椒

バイタミックス公式 @cook_40181159

バイタミックスで作る簡単で見た目も美しいポタージュ。紅芋に甘酒を合わせた、優しい甘みのスープです。
このレシピの生い立ち
Vitamix公認インストラクター
平田未来レシピ

紅芋と甘酒のポタージュ（バイタミックス）

バイタミックス公式 @cook_40181159

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材料

A
紅芋　 200g
玉ねぎ　 100g
水　 300〜350g
塩　小さじ1/2
B
濃縮甘酒　 20〜50g
塩、胡椒　適量
〈トッピング〉ロースト紅芋、アガベシロップ、ドライクランベリーオートミール、塩、胡椒

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作り方

1

鍋にAの材料を入れ、沸騰後、中弱火にし、食材に火が通るまで加熱します。
2

コンテナに①とBを入れ、蓋をします。スーププログラムモードをスタート。又は、徐々に最高速度にし約５～６攪拌します。
3

器に②を流し入れ、トッピングの材料を飾り完成です。

コツ・ポイント

お好みでグラノーラやドライフルーツ、ナッツなどをトッピングしてお召し上がり下さい。

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つくれぽ

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バイタミックス公式 @cook_40181159

2022/12/08 07:56に公開

バイタミックスは食物を丸ごと粉々にして、細胞内の栄養素までも引き出す、ホールフードマシーンです。主な機能は「混ぜる」「潰す」「刻む」「砕く」「加熱」「冷却」「挽く」「撹拌」の８種類。それらの機能を組み合わせてジュース、スムージーはもちろん、アイスクリーム、さらには温かいスープまで、無限にレシピはひろがります。http://www.vita-mix.jp/

このレシピのキーワード

ポタージュ玉ねぎ甘酒紅芋

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