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スティックカレーチキンフライ
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スティックカレーチキンフライ-レシピのメイン写真

スティックカレーチキンフライ

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #減塩 #肉のおかず #おつまみ #お弁当 #おもてなし #パーティー

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
#減塩のお弁当 の開発のために考えたレシピです。
#安価 な鶏むね肉の皮を除けて #ヘルシー に仕上げました。少しの調味料ですが、#ビニール袋で揉み 込めば #しっかり味 が付くので心配ないですよ。

#管理栄養士考案 #減塩 #肉のおかず #おつまみ #お弁当 #おもてなし #パーティー

このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
#減塩のお弁当 の開発のために考えたレシピです。
#安価 な鶏むね肉の皮を除けて #ヘルシー に仕上げました。少しの調味料ですが、#ビニール袋で揉み 込めば #しっかり味 が付くので心配ないですよ。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

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#安価 な鶏むね肉の皮を除けて #ヘルシー に仕上げました。少しの調味料ですが、#ビニール袋で揉み 込めば #しっかり味 が付くので心配ないですよ。

#管理栄養士考案 #減塩 #肉のおかず #おつまみ #お弁当 #おもてなし #パーティー

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#安価 な鶏むね肉の皮を除けて #ヘルシー に仕上げました。少しの調味料ですが、#ビニール袋で揉み 込めば #しっかり味 が付くので心配ないですよ。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉(皮なし) 320g
  • A ウスターソース 大さじ1½
  • A カレー粉 大さじ½
  • A にんにくすりおろし 4g
  • 小麦粉 適宜
  • B 卵 L½コ
  • B 水 10ml
  • パン粉 適宜
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを半分にしてから、スティック状に切る。

  2. 2

    ビニール袋にAを入れ、1.を加えてよく揉み込む。10分程度置く。

  3. 3

    2.に小麦粉→B→パン粉の順に付けて、180℃の油できつね色になるように揚げる。

コツ・ポイント

[エネルギー292kcal たんぱく質22.0g 脂質15.3g 食塩相当量0.8g]
お弁当やおつまみ、ちょっとしたパーティー料理にも使えます。

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管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573
2022/12/08 08:04に公開
市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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