スティックカレーチキンフライ

管理栄養士248LR
管理栄養士248LR @cook_40342573

#管理栄養士考案 #減塩 #肉のおかず #おつまみ #お弁当 #おもてなし #クリスマス #チキン部門 #レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
減塩のお弁当の開発のために考えたレシピです。
安価な鶏むね肉の皮を除けてヘルシーに仕上げました。少しの調味料ですが、ビニール袋で揉み込めばしっかり味が付くので心配ないですよ。

スティックカレーチキンフライ

#管理栄養士考案 #減塩 #肉のおかず #おつまみ #お弁当 #おもてなし #クリスマス #チキン部門 #レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
市役所で管理栄養士として働いています。
減塩のお弁当の開発のために考えたレシピです。
安価な鶏むね肉の皮を除けてヘルシーに仕上げました。少しの調味料ですが、ビニール袋で揉み込めばしっかり味が付くので心配ないですよ。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉(皮なし) 320g
  2. A ウスターソース 大さじ1½
  3. A カレー粉 大さじ½
  4. A にんにくすりおろし 4g
  5. 小麦粉 適宜
  6. B  L½コ
  7. B  10ml
  8. パン粉 適宜
  9. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さを半分にしてから、スティック状に切る。

  2. 2

    ビニール袋にAを入れ、1.を加えてよく揉み込む。10分程度置く。

  3. 3

    2.に小麦粉→B→パン粉の順に付けて、180℃の油できつね色になるように揚げる。

コツ・ポイント

[エネルギー292kcal たんぱく質22.0g 脂質15.3g 食塩相当量0.8g]
お弁当やおつまみ、ちょっとしたパーティー料理にも使えます。

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市役所で管理栄養士をしています。行政栄養士は人数が少なく、あまり存在を知らない方も多いと思うので、少しでも業務内容等に興味を持っていただけると嬉しいです。同時に、業務として公式キッチン「萩市☆健康増進課」も運用しています。 ⇒https.cookpad.com/kitchen/16520661そちらにもレシピをたくさんアップしていますので、あわせて参考にしてください。
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