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卵不使用★ ポテトたこ揚げ
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卵不使用★ ポテトたこ揚げ-レシピのメイン写真

卵不使用★ ポテトたこ揚げ

ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845

夏祭りメニューに作りました。普段のおやつにも入れています。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

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材料

4人分
  • じゃがいも 大1個
  • ゆでだこ 20~30g
  • キャベツ 1枚
  • 長ネギ 7㎝
  • 紅しょうが 8g
  • 片栗粉 大さじ2~
  • 小麦粉 大さじ2~
  • 揚げ油 適量
  • ソース 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはゆでて、皮をむいてつぶす。

  2. 2

    ゆでだこ、キャベツ、長ネギ、キャベツはみじん切りにする。

  3. 3

    1に片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜ、2も加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    3を丸めて、中温で揚げる。ソース、マヨネーズ、青のりをお好みでかけて出来上がり。

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ひよこ保育園
ひよこ保育園 @cook_40094845
2020/09/12 22:04に公開
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき!毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 キャベツ じゃがいも ゆでダコ 小麦粉 長ネギ

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