ココア×栗のパウンドケーキ
☆めーぷるる☆ @cook_40237528
涼しくなって、甘い物が食べたくなった時に作ったレシピです♪
秋のスウィーツといえば栗！
このレシピの生い立ち
昨年作って冷凍しておいた渋皮煮を何か使えないかな？と作ってみました(^o^)/
甘露煮でも出来ます。
ココアパウダーを抹茶に変えると、和風のケーキになり美味しいです♪
ココア×栗のパウンドケーキ
涼しくなって、甘い物が食べたくなった時に作ったレシピです♪
秋のスウィーツといえば栗！
このレシピの生い立ち
昨年作って冷凍しておいた渋皮煮を何か使えないかな？と作ってみました(^o^)/
甘露煮でも出来ます。
ココアパウダーを抹茶に変えると、和風のケーキになり美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
事前にバター、卵を常温にもどしておく
- 2
薄力粉、ココアパウダーを混ぜ合わせふるっておく(出来れば2回ふるいをかけておくときめ細かい生地になります)
- 3
ボウルにバター、砂糖を入れ、泡立て器で白いクリーム状になるまでしっかり混ぜる
- 4
溶き卵を少しずつバターのボウルに混ぜる
- 5
このあたりでオーブンを170度に余熱しておく
- 6
ふるっておいた薄力粉とココアを3回に分けてさっくりと混ぜ合わせていく
- 7
バター(分量外)を塗ったパウンド型に、生地を半分流し込む
- 8
栗を流した生地の上に並べ、残りの生地を上から流しこむ
- 9
オーブンに入れ、170度で25分焼く
(オーブンによって焼き時間は変わるので、様子を見ながら時間を調整してください) - 10
しっかりした生地なので、中まで火が通っているか竹串で確認
生焼けなようなら少し温度を下げて更に10分ほど焼いてみて下さい
コツ・ポイント
私が作ったケーキは薄力粉80g、ココアパウダー10gで作ったのですが、かなり濃厚で甘さも強かったので、レシピは少し減らしました。
濃厚なのが好きな方は上記の分量でも良いかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21127754
