椎茸は薄切り、エノキは3等分にカット
豚肉は細切りに。

フライパンに油大さじ1を敷き、ニンニク、生姜、ネギを入れ火にかける。

香りが立ったら豚肉を加え色が変わるまで炒める。

椎茸、エノキを加え、軽く炒める。

水150cc、★の調味料、なめこを加え煮込む。

水分が少なくなってきたら、なめこのとろみが生きるよう、円を書くようにヘラで混ぜる。

いい感じに水分が飛んだら完成。
ご飯にたっぷりと。