パプリカは縦にスライスする。
ブロッコリーとシメジは小房に分ける。にんにく、生姜、ネギはみじん切りにする。

鶏肉は食べやすい一口サイズに切り、塩胡椒と片栗粉をまぶす。ビニール袋に入れてシャカシャカと。

フライパンに多めのサラダ油を入れて、鶏肉を揚げ焼きにしていったん取り出す。

フライパンの余分な油を拭き取り、生姜、にんにく、長ネギを炒めて香りが出たら、パプリカ、ブロッコリー、シメジを入れて炒める

火が通ってきたら、鶏肉を戻して合わせ調味料を入れる。全体に馴染ませれば、出来上がり。