【スポンジケーキ】

焼き紙(クッキングシート)を12cmの型にあわせカットし、型にはめておきます。

卵をボウルに入れホイッパーで溶きほぐします。グラニュー糖を加え軽く混ぜあわせます。

②を湯煎に当てながら混ぜ合わせます。
(触れた時にぬるま湯に感じる程度)

温めた③をハンドミキサーのスピード2(中速)で約11分程白くモッタリするまで泡立てます。

薄力粉をふるいながら加えます。

ゴムベラで底から生地を返すようにサッと混ぜ合わせていきます。
(20〜25回)

牛乳を加え底から生地を返すように優しく混ぜ合わせます。

型に生地を流し入れます。
流し入れた生地を竹串などでくるくる回し生地を均一にします。

160℃に予熱したオーブンで21分焼きます。

焼き上がり後、型を3cmの高さから落として熱気を切り、スポンジケーキを型から取り出します。

5分程常温で冷まします。
(冷めたら1時間程ラップやポリ袋などに入れるとふんわりします。)

【ナッペ】

スポンジケーキを3枚にカットしていきます。
イチゴも好きな大きさにカットします

一枚目のスポンジにクリームを塗り、その上にイチゴをのせ、平らにならす様にクリームを塗ります。

スポンジを重ねて同じ工程を繰り返します。

側面と上面もクリームを塗ります。

【ドリップ】

⑱の上面から少しずつ垂らしながらかけていきます。

【デコレーション】

クリームを絞りデコレーションしていきます。お好みで楽しくデコレーションして下さい。

イチゴをのせたら完成です！