Siapkan semua bahan. Untuk wortel parut, sisakan 1/4 untuk taburan di atas dimsum. Iris halus daun bawang. Sisihkan.

Campur daging ayam dan udang giling. Tambahkan daun bawang dan wortel parut. Aduk hingga rata.

Tambahkan telur ayam, aduk kembali. Sedikit2 tambahkan tepung sagu.

Bumbui dengan minyak wijen, garam, gula, saus tiram, lada dan penyedap rasa. Sisihkan. Untuk tes rasa, ambil sedikit adonan dan panaskan di teflon hingga masak.

Potong kulit pangsit menjadi bulat. Letakkan 1 sdm adonan di tengah kulit pangsit dan bentuk menjadi bunga, taburi wortel parut di atas nya.

Adonan yang sudah di bentuk, bisa segera di letakkan di kukusan.

Kukus kurang lebih 15 menit. Selanjutnya bisa disajikan dengan saos sambal sesuai selera.