スペアリブは筋切りをして、塩こしょう（分量外）を揉み込む。

２００°Ｃに予熱したオーブンにスペアリブを入れ、オリーブオイル（分量外）を垂らし、２０分加熱する。

オーブンから取り出し、スペアリブを鍋に入れ、にんにくとしょうがをすり下ろしたものと一緒に肉に焼き色をつける。

スペアリブの両面に焼き色がついたら、☆を鍋に入れ、さらに煮込む。

半日ほど煮込むと、お店で出せるくらい柔らかくなります。

いただきます。