鮭・かぼちゃ・エリンギの和辛子★秋炒め
トモちゃんさん @cook_40309445
あまりに美味しくてあっという間になくなったなま〜。大人の味付けなま〜。
このレシピの生い立ち
鶏肉バージョンの食べすぎで腹肉がヤバくなってきたから、魚バージョンも考案したら大成功したなま〜
鮭・かぼちゃ・エリンギの和辛子★秋炒め
あまりに美味しくてあっという間になくなったなま〜。大人の味付けなま〜。
このレシピの生い立ち
鶏肉バージョンの食べすぎで腹肉がヤバくなってきたから、魚バージョンも考案したら大成功したなま〜
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは5mm厚、かぼちゃは1cm厚、ニンニクは薄切り、鮭は一口大に切る。
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- 2
弱火フライパンに薄く油を引き、かぼちゃに美味しそうな焦げ目をつける。(表5〜8分、裏3分)
大きめのバットに出しておく。 - 3
これぐらいの焼き目で。（写真は別料理の時ので大きさ違いますが）
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- 4
鮭は皿に入れラップしてレンジで加熱。表面の色が全部変わったらOK。紙で水分を取っておく。
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- 5
中火フライパンにオリーブ油、ニンニクを熱し、香りが立ったら鮭とエリンギを入れる。鮭とエリンギに美味しそうな焦げ目をつける
- 6
⑤を、かぼちゃを入れておいた大きめのバットに出して冷ましておく。表面が冷めるまで待つ。
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- 7
食べる直前に★の調味料を混ぜて作る。⑥に回しかけてさっくり混ぜたら、すぐ食べてください！
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- 8
※和辛子は熱に弱く、味が消えてしまうので冷ましてから混ぜた方が味が長持ちします。揮発性もあるのですぐ食べてください。
- 9
※お弁当用の場合は何も味付けせずに、小密閉容器に和辛子ダレを入れて食べる時にかけた方が良いです。和辛子は揮発性がある為。
- 10
※調味料で煮詰めない料理なので、めんつゆ2倍濃縮をそのまま使い、薄めません。
- 11
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- 12
『蓮根ベーコン椎茸かぼちゃの和辛子★秋炒め』
6460809
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コツ・ポイント
和辛子ダレをかけたら、とにかくすぐ食べる事がいちばん重要なま〜。
つくれぽ
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