明太子は皮をとって15gに分けておく。
大葉は千切り。

ZENBヌードルを7分茹でる。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを香りが出るまで弱火にかける。

牛乳、めんつゆ、粉チーズ、バター、塩コショウ、明太子15gをいれ沸騰直前まで温める。

茹で上がったらザルにあけて、軽く流水でぬめりをおとし、ソースと混ぜ合わせる。

お皿に盛り、残りの明太子、大葉、刻みのりをトッピングし、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成。