耐熱ボウルに刻んだビターチョコレートと小さく切ったバターを入れ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。

別のボウルに卵を割り入れ、卵を溶きほぐす。

1を取り出しよく混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えてさらに混ぜる。

2を3回に分けながら入れ、もったりするまでよく混ぜ合わせる。

牛乳を加えてさらによく混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱容器に流し入れる。

空気を抜いて、600W の電子レンジで3分加熱する。容器のまま冷まし、お好みの大きさに切り、ミントや生クリームを飾る。