Asian Soft Milk Bread ( roti tawar empuk )

Name: Asian Soft Milk Bread ( roti tawar empuk )
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 gr Terigu; 100 ml Susu cair; 330 gr Terigu roti; 115 gr Water Roux ( Tang Zhong ) - dingin; 60 gr Telur negri ( 1 butir besar ); 5 gr Ragi instan; 30 ml Susu cair; 70 ml Krim kental ( bisa diganti whipping cream cair ); 70 gr Gula pasir; 4 gr Garam; 30 gr Butter ( suhu ruang )

Bunda Serena @Serena92

Mendapat pinjaman bread maker dari kakak ipar, langsung terpikir untuk membuatkan roti tawar untuk 2 bocah yang selalu semangat dengan masakan bundanya. Karena ga ada manual booknya, dicarilah resep dan cara pakai breadmaker tersebut. Sampailah pada website www.yireservation.com . Setelah dicoba hasilnya luar biasa empuk dan enak, cocok untuk sarapan pagi yang bebas pengawet dan hemat pula !

Lebih banyak

Asian Soft Milk Bread ( roti tawar empuk )

Bunda Serena @Serena92

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

Water Roux ( Tang Zhong )
25 grTerigu
100 mlSusu cair
Bread Dough
330 grTerigu roti
115 grWater Roux ( Tang Zhong ) - dingin
60 grTelur negri ( 1 butir besar )
5 grRagi instan
30 mlSusu cair
70 mlKrim kental ( bisa diganti whipping cream cair )
70 grGula pasir
4 grGaram
30 grButter ( suhu ruang )

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Buat dahulu water roux-nya dengan mencampur terigu dan susu diatas panci. Aduk rata dengan api kecil sambil terus diaduk dengan whisker hingga kental.
2

Setelah matang, dinginkan dan masukkan kulkas semalaman. Bila terburu2, boleh langsung dipakai dalam kondisi suhu ruang.
3

Masukkan seluruh bahan Bread Dough kedalam bread maker dan ikuti petunjuk breadmaker.