どっしり黒糖カステラ@75円
黒糖使いたい
このレシピの生い立ち
黒糖にハマり中
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
湯煎用のお湯沸かす
パウンド型にクッキングシートを貼っておくく
180度オーブン予熱(焼くのは170度) - 2
下準備2
牛乳、みりん、サラダ油を一つにまとめてかるく混ぜておく - 3
ボウルに黒糖と卵を入れ湯煎しながらハンドミキサー
高速5分位、持ち上げたら跡が残るくらいになったら低速1分で整える - 4
2の材料を回しいれ、軽く混ぜる
- 5
強力粉を入れ、ゴムベラで混ぜすぎないよう混ぜる
切るようにだと泡が潰れるので、底からすくいあげるように - 6
型にいれ、一回トンと落とす
予熱完了後のオーブンで、
170度→10分
完了後続けて150度→30分 - 7
焼き上がったら型から出して粗熱が冷めるまでおき、冷めたらラップでくるんでおく
コツ・ポイント
甘めにするときはプラスで黒糖20gか上白糖10g
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