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なすと舞茸のしょうゆ炒め
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なすと舞茸のしょうゆ炒め-レシピのメイン写真

なすと舞茸のしょうゆ炒め

mekuku
mekuku @cook_40378695

しょうゆの香ばしさでご飯が進みます。簡単ですが、なすと舞茸の絶妙なハーモーが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつもなすだけで作っていましたが、舞茸があったので入れてみたらとても美味しかったので。

しょうゆの香ばしさでご飯が進みます。簡単ですが、なすと舞茸の絶妙なハーモーが楽しめます♪
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いつもなすだけで作っていましたが、舞茸があったので入れてみたらとても美味しかったので。

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なすと舞茸のしょうゆ炒め

mekuku
mekuku @cook_40378695

しょうゆの香ばしさでご飯が進みます。簡単ですが、なすと舞茸の絶妙なハーモーが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
いつもなすだけで作っていましたが、舞茸があったので入れてみたらとても美味しかったので。

しょうゆの香ばしさでご飯が進みます。簡単ですが、なすと舞茸の絶妙なハーモーが楽しめます♪
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材料

  • なす 2本
  • 舞茸 100g
  • 油 大さじ2
  • 塩 ひとふり
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白髪ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは5mmくらいの斜め薄切りにする。

    • なすと舞茸のしょうゆ炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

    • なすと舞茸のしょうゆ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、1と2を入れ塩をひとふりして全体に油が馴染むように軽く炒める。

  4. 4

    蓋をして弱火で蒸し焼きにする。途中で焦げ付かないように数回混ぜる。

    • なすと舞茸のしょうゆ炒め作り方4写真
  5. 5

    全体にしんなりして火が通ったら強火にしてしょうゆを回し入れる。

    • なすと舞茸のしょうゆ炒め作り方5写真
  6. 6

    白髪ネギを乗せて出来上がり♪

    • なすと舞茸のしょうゆ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

蒸し焼きにする間に数回上下を返すようにすると程よい焼き目がつきます。

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mekuku
mekuku @cook_40378695
2020/11/03 05:38に公開

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炒めもの なす まいたけ

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