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うの花 おから
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うの花 おから-レシピのメイン写真

うの花 おから

よもぎ&おりべ
よもぎ&おりべ @cook_40096254

『おから(卯の花)』で ヘルシーな一品です

このレシピの生い立ち
お豆腐やさんでおからを頂いたので。

『おから(卯の花)』で ヘルシーな一品です

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お豆腐やさんでおからを頂いたので。

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よもぎ&おりべ
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材料

4人分位
  • おから 300g
  • ゴボウ 50g
  • 人参 50g
  • 干し椎茸 2枚
  • 油揚げ 40g
  • ねぎ 50g
  • 挽肉 100g
  • 油 大さじ 3
  • だし汁 カップ 1
  • 酒 大さじ 3
  • 醤油 大さじ 2
  • 砂糖 大さじ3
  • 塩 小さじ 1弱
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は大きければ半分に切り薄切り

    • うの花 おから作り方1写真
  2. 2

    ゴボウを、短めのささがき水につけてアクを抜く。人参は2㎝位の千切り。ネギは1㎝位の斜めきり。油揚げは3×0.5㎝位に切る

  3. 3

    鍋に油を入れひき肉を炒める。ゴボウを入れて少し柔らかくなったら干し椎茸、人参、油揚げをいれて焦がさないようによく炒める

    • うの花 おから作り方3写真
  4. 4

    おからも入れて焦げないように炒める。この時、一度に入れないで半分位入れて他の具材と混ぜ合わせ残りを混ぜると楽です

    • うの花 おから作り方4写真
  5. 5

    だし、酒、醤油、砂糖、塩を他の器でよく混ぜ合わせ④に入れて根気よくかき混ぜ煎りつける。好みの柔らかさにしてネギを入れる

    • うの花 おから作り方5写真
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よもぎ&おりべ
よもぎ&おりべ @cook_40096254
2024/06/11 05:39に公開

このレシピのキーワード

ねぎ おから ごぼう ひき肉 にんじん 酒 ほししいたけ 油揚げ

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